Семена и орехи

Авторы первых трудов по сыроедению и естественной гигиене пытались понять, каким должно быть идеальное питание человека. Для того чтобы найти ответ на этот вопрос, они занимались изучением рациона приматов, надеясь найти в диете этих созданий меню, являющееся наиболее адекватным для тех, кто стремится жить в соответствии с законами Природы.

В каком-то из этих трудов было упомянуто, что приматы питаются семенами, орехами, овощами и фруктами. Это утверждение не стало для «натуристов» каким-либо открытием. Ведь как раз именно эти продукты имеют приятный вкус в сыром виде. Все остальные – мясо, молочные продукты, зерновые и так далее – становятся вкусными только после того, как пройдут термическую обработку и в них добавят приправы или соусы.



Ряд авторов стали сомневаться, так ли полезны орехи для сыроеда. Их опасения не базировались на каких-либо научных данных. Дело в том, что они отметили, что чрезмерное употребление орехов неизбежно становится источником проблем со здоровьем у них и у их пациентов.

И несмотря на это, всегда находились ярые сторонники ореховой диеты, которые верили в то, что это единственный продукт в меню сыроеда, который содержит большое количество белка. Для того чтобы избавиться от своих страхов по поводу дефицита белка в организме, они каждый день поедали орехи, не подозревая о том, что они изобилуют как раз не белками, а жирами.

Сыроедам очень нравится говорить о «природном» и «неприродном». И все-таки на каком же месте находятся орехи в природном питании человека? Первое, что приходит в голову, когда задумываешься над этим вопросом: орехи являются сезонной пищей. Потом обнаруживается следующее: свежие и сушеные орехи кардинально отличаются между собой. Сушеные орехи утратили свою природную влагу, уровень белков и жиров повысился, потому они становятся более сытными.

Тем, кто любит сравнивать людей с плодоядными животными, будет интересно узнать об особенностях рациона человекообразных обезьян. Большая их часть употребляет в основном в пищу фрукты и зеленые листья, а орехи они едят исключительно в сезон их созревания – только несколько месяцев в году. Гориллы, являющиеся наиболее крупными и сильными среди обезьян, вовсе не едят орехи.