Dan Osman - Скоростное скалолазание без страховки

Сыроедческое "Рафаэлло"

Эти вкусные конфетки аля "Рафаэлло"просто тают во рту. Если задумаете ими с кем-то делиться, то готовьте с запасом, так как такие вкусняшки съедаются очень и очень быстро.
100 г. миндаля
100 г. грецкого ореха
2 банана
100 г. кокосовой стружки
Рецепт удивительно простой, получится даже у новичка.
Перемолоть в блендере грецкие орехи, миндаль и бананы. Далее катаем из полученной массы шарики, которые обмакиваем в натертый кокос. (При желании, в серединку можно спрятать орешки миндаля) Лучше оставить час на холоде, потом укладываем в симпатичную тарелку и подаем к столу. Настоящий свежий и такой нежный вкус – гости будут в восторге и попросят дать рецептик!

Конфеты "Трюфели"

Рецепт любимых конфет "Трюфелей" с использованием сырых фруктов, орехов, а вместо какао хороший заменитель - кэроб. Также, как видно на картинке, возможны разные варианты конфет на ваш вкус.

Ингредиенты:

- миндаль – 375 гр.
- финики – 330 гр.
- кунжут коричневый – 100 гр.
- цельный фундук для внутренней начинки – 36 шт.
- кэроб для обваливания

Приготовление:
1. миндаль, финики и кунжут провернуть через мясорубку 2 раза
2. по 20 гр. взвесить тесто, сформировать конусообразную конфету с цельным фундуком внутри
3. сложить в контейнер и поставить в холодильник
4. перед отдачей обвалять в кэробе и украсить мятой

Сыроедный ресторан "the OGOROD"

Бразильский трюфель

Эти волшебные трюфельки — очень вкусные. Готовятся они очень легко и быстро.

Для этого рецепта нам понадобятся сухофрукты, которые вы можете выбрать на свое усмотрение. Лично я выбрала чернослив.

Итак, для того чтобы приготовить сыроедческие конфеты нам понадобится:

1 чашка бразильских орехов
½ чашки кокосовой муки
½ чашки чернослива
¼ чашки кокосовой стружки
¼ чашки меда
1 чайная ложка ванильного экстракта
Далее все просто. Перемалываем орехи и отсыпаем небольшую горсточку (потом будем обваливать в них готовые трюфели). Добавляем к орехам мед, чернослив и ванильный экстракт. Когда у нас появится однородная масса, достаем и лепим из них шарики, которые потом обваливаем в орехах и кокосовой стружке. Затем поставить в холодильник на 15 минут, чтобы сыроедческие конфеты немного застыли, и подаем на стол.


Ресторан живой кухни "NebO's"

Конфеты с орехом

Ингредиенты:
миндаль 100 гр.
финики 50 гр.
кэроб 1/2 ст.л.
Всё измельчить в блендере, затем скатать шарики и обвалять в орешках.. или кэробе.. внутрь можно добавить цельный орех.

Конфеты в снегу

Ингредиенты
(измельчить в комбайне до состояния теста):
Курага
Изюм
Чернослив
Орехи
Лимон (его можно заменить на апельсин, тогда конфеты буду не с кислинкой, а сладкие-пресладкие)

Посыпка:
кунжут, смолотый в муку

Клубника в кунжутном йогурте

Йогурт:
• 100-150 гр кунжута
• 3-4 средних банана
• Вода


Готовить очень просто:
В блендере взбиваем кунжут в небольшом количестве воды... Далее добавляем бананы и постепенно воды. Смесь должна быть похожа на йогурт =) Сверху по желанию можно посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита =)

Сыроедческая халва

Некоторые в полном восторге от сыроедения, некоторые ругают его… Но все же сладости сыроедческие необыкновенные!
Вкусная, полезная и сладкая вкусняшка!
Ингредиенты:
- семечки очищенные 1 стакан
- финики 1/2 стакана
- изюм 1/2 стакана

Приготовление:
Семечки перебрать и промыть. Осушить в дуршлаге или на слабом огне в духовке до испарения влаги.
Финики и изюм замочить в горячей воде (но не кипятке) на 30 минут. Промыть в холодной воде. Финики очистить от косточки. Изюм осушить в дуршлаге.
Семечки измельчить в блендере как можно мельче. Затем отдельно измельчить финики. Все ингредиенты смешать с помощью ложки в отдельной посуде.
Выложить полученную халву в посуду, выстланную пищевой пленкой, или силиконовую форму, уплотнить. Поставить в холодильник на час.
Вынуть и кушать с удовольствием!
Хранить такую халву нужно в холодильнике не более двух дней.
Можно поэскпериментировать с ингредиентами: побольше фиников, добавить мед, орешки, курагу кусочками. Попробовать поджарить семечки (но тогда это уже не будет сыроедческим рецептом).
В любом случае получается очень вкусно!

Клубника «Романофф» для сыроедов

Рецепт – безалкогольная, сыроедная версия известного десерта, который обычно делается с апельсиновым ликёром и взбитыми сливками, мороженым, или сметаной. Миндальный крем лучше заготовить заранее, т.к. он довольно неплохо хранится два-три дня и для рецепта должен быть холодным.
Крем

1 стакан миндаля
2-3 финика
1 стакан воды
1 ч.л. натурального ванильного экстракта (или семена из ванильного стручка)

Клубника

2 стакана клубники
1 стакан апельсинового сока
1 с.л. свежей апельсиновой цедры
1 ч.л. натурального ванильного экстракта (или семена из ванильного стручка)

мелкие клубнички и свежая мята для украшения
Миндальный крем

1. Миндаль замочить на 2-3 часа. Когда он начнет разбухать – это лучший момент снять шкурки – достаточно просто нажать на миндалину пальцами и она сама выскальзывает из шкурки. После очистки миндаль нужно еще на несколько часов оставить в воде, потом слить и промыть.
2. В блендере смешать: миндаль, воду, финики, ваниль. Смешивать нужно долго, но консистенция должна быть как у сметаны. Если смешивается плохо, добавьте дополнительную воду. Когда крем готов – выложить в миску с крышкой или пластиковый контейнер и поставить в холодильник.

Разноцветное мороженое

1) Пригоршня клубники, 1 банан, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. мёда.
2) 1 банан, ½ ст. черники, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. мёда, ½ ч.л. сока имбиря.
3) 1 банан, ¼ небольшого ананаса, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. мёда.

Ингредиенты смешиваются в блендере и в отдельных чашечках помещаются в морозилку на 4-5 часов. Всё! (Из этого количества продуктов получится 4-5 порций).

Абрикосовое мороженое

Смешать в блендере:

5-6 абрикосов (или 3-4 персика),

½ ст. густого миндального молока (миндаль и вода 1:1),

5-6 фиников,

1 ст.л. лимонного сока.

Заморозить (можно в силиконовых формочках с палочками)

Сыроедческое мороженое

Вообще, изначально, в заголовке этого поста я хотел написать — "сливочное мороженое", т.к. по вкусу оно действительно очень сильно напоминает сливочное.
Не верите? Попробуйте его приготовить, и вы убедитесь в этом сами.
А готовится оно настолько просто и быстро, что приготовить его будет под силу даже ребёнку.
Наша семья просто в восторге от этого мороженного.

Ингредиенты:
бананы
малина или клубника

Приготовление:
Бананы заморозить в морозилке. Если порезать на небольшие кусочки, то уже примерно через 3 часа из них можно будет делать мороженое.

Замороженные бананы измельчить в кухонном комбайне до того состояния, пока не получится «сливочное» мороженое.

Важно: сначала заморозить бананы, а потом уже измельчать. Если вы сначала измельчите, а потом заморозите, то уже совсем не то будет.

Для приготовления розового мороженого нужно взять замороженную клубнику (или малину) и замороженные бананы в равных пропорциях, и точно также измельчить в кухонном комбайне. Если ягоды кислые, можно добавить немного жидкого мёда.

Если нет кухонного комбайна, можно приготовить мороженое с помощью мясорубки.

 Поверьте мне на слово — это ОЧЕНЬ вкусно! 

Флорентийское фисташковое сендвич-мороженое

Для мороженого:
2 чашки кешью
1/2 чашки кокосового масла
1/4 чашки нектар агавы
1 стручок ванили
1 стакан миндального молока
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 чашки листьев мяты (полчашки плотно утрамбованной мяты)

Сыроедческий суп из тыквы "Золушка"

После этого супчика я понял, что тыква это что-то уникальное. Делается за мгновение, как и все сыроедческие супы, полезно еще больше, чем вкусно.
Говорят, солнечный цвет в еде очень нужен нам зимой, чтоб пополнять запасы солнечной энергии :)

Я раньше не знал, какая вкусная и полезная это штучка - свежая тыква.

Витамины А, В, С и PP и витамин К, который редко встречается в овощах, но так полезен для крови. Тыква помогает очищать организм, связывая и выводя шлаки. Богатый набор микроэлементов, необходимых для организма...
Мне очень жаль тех, кто ее варит, сильно уменьшая все это богатство термообработкой. Мы же будем умнее и сейчас вернем эту солнечную красотку на заслуженное почетное место на нашем столе.

Лепёшки для сырых сэндвичей.

Талкан пшеничный, грецкий орех, семя льна, вода - всё привести в однородную массу в блендаре или мясорубке. Лучше всего использовать электрическую. К тому же необходимо прогнать тесто раза два. До образования однородной консистенции.

Разложить лепешки на дегидраторе. У меня дегидратор Изидри.
Сверху можно украсить семечками тыквенными или семечками подсолнуха.
Оставить сушить на 8-10 часов.

Зелёные коктейли - полезные и вкусные рецепты

Волшебные напитки здоровья – так можно назвать зеленые коктейли, столь простые в приготовлении и необычайно полезные для здоровья. Все, что нам нужно, это зелень, свежие овощи или фрукты и блендер. Результат – прилив сил и энергии, стойкий иммунитет и хорошее настроение!

Медовый коктейль из арбуза и лимона

Свежий арбузный напиток с лимонным ароматом!

Нам понадобится:
400 гр мякоти арбуза (конечно без косточек)
1/2 лимона без цедры и косточек
3 ст.л. меда


Измельчить в блендере арбузную мякоть и лимон. Мне понадобилось делать еще одну загрузку мякоти арбуза в блендер, кроме той, что на фото, потому, что за один раз она просто не поместилась.
Добавить мед. … и все!
Освежающий полезный летний напиток готов!
Приятного аппетита!

Апельсиново-гранатовый смузи

Как известно, оба этих фрукта обладают большим количеством витаминов, поэтому пить этот смузи будет не только очень вкусно, но также и полезно. Что касается необходимых ингредиентов и инструментов, все очень просто.




Нам понадобится:

· 1 сочный гранат;
· 2 сочных апельсина;
· 1 стакан воды;
· А также один банан.
Из инструментов нам нужен будет только блендер, в котором мы будем смешивать наш смузи.


Самое же главное в этом блюде – выбрать подходящие фрукты. Ведь если те, что вы купите, будут не очень спелыми, получить тот потрясающий вкус коктейля может и не выйти. Именно поэтому постарайтесь выбрать самые яркие и сочные апельсины и гранат, от этого напрямую будет зависеть то наслаждение, которое вы получите от смузи.
Итак, когда все приготовления уже сделаны, осталось лишь закинуть все наши ингредиенты в блендер и перемешать. Стоит учесть, что добавлять воду при этом не нужно, в блендер идут одни лишь фрукты. Затем, когда вы доведете их до жидкого состояния, можно поэкспериментировать с водой. Тут уже все зависит от ваших собственных вкусов. Кто-то любит густые коктейли-смузи, кто-то любит более жидкие. Я, например, добавляю совсем немного воды, однако часто люди разбавляют этот коктейль целым стаканом.
Вот так вот буквально за несколько минут мы приготовили отличное угощение, которое, в зависимости от того, как вы его делали, может послужить интересным десертом или же простым и очень эффективным средством утоления жажды. Апельсиново-гранатовый коктейль хорош в любом своем проявлении. Приятного аппетита!

Бананово-грушевый молочный коктейль

Спелый банан
Половинка груши
Ваниль на кончике ножа

Маковое молоко
Делаем маковое молоко, затем отправляем его в блендер с бананом и очищенной от кожуры грушей, добавляем ваниль и хорошенько взбиваем.
Пить охлажденным.

Томатный коктейль

Привет! Ну что, просыпаемся? :-)
А давай сегодня сделаем такой, "серьезный", коктейль? Например коктейль антипаразитарный - это прекрасное начало дня (для полного эффекта нужно пить в течении 6 дней для профилактики.

Значит берем:
- сок - 2х помидоров
- 2 ст.л. - льняной муки (лен молотый на кофемолке)
- 2 зуб. чеснока (как рекомендует аюрведа, чеснок можно заменить астафетидой)

Теперь в блендере все закручиваем - и все, готово! Будь счастлив сегодня и каждый момент! :-)